Dầu cá bổ sung dinh dưỡng và những lợi ích có 102

Dầu cá bổ sung dinh dưỡng và những lợi ích có 102

Dầu cá thực phẩm bổ sung Omega 3 cho trẻ em và những lợi ích có 102

Chúng ta biết dầu cá là một trong những thực phẩm rất tốt đối với sự phát triển của trẻ nhỏ. Trong dầu cá có các chất giúp bảo vệ tim mạch, sáng mắt, bệnh huyết áp cao,…

Dầu cá rất tốt và cần được bổ sung ngay cho trẻ ngay từ nhỏ. Nếu như muốn biết rõ hơn về những lợi ích, bạn hãy đọc những điều sau.

Lợi ích của dầu cá

Dầu cá hồi có chứa những thành phần gì

Được mệnh danh là loại thực phẩm cực kì giàu dinh dưỡng. Cá hồi không hề chứa carbohydrate và chứa lượng protein nhiều hơn hẳn so với các loại thực phẩm khác.

Bên cạnh đó thì cá hồi còn có chứa rất nhiều loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin D, tryptophan, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, selen, photpho và magie.

Bên cạnh các dưỡng chất thiết yếu chăm sóc cho sức khỏe của cơ thể thì phải xét đến thành phần chính của dầu cá hồi đó chính là hai loại axit béo omega-3 rất quan trọng bao gồm eicosapentaenoic (EPA) và docosahexaenoic (DHA).

EPA và DHA là nguồn dinh dưỡng rất cần thiết cho phụ nữ mang thai, giúp bé phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ ngay từ khi còn ở trong bụng mẹ. Không chỉ riêng cá hồi mà phụ nữ mang thai cũng được khuyên nên ăn nhiều cá để giảm nguy cơ bị sinh non hoặc bé bị thiếu cân, thể trạng yếu.

Hoạt chất tryptophan có chứa trong cá hồi sẽ trợ thúc đầy cho việc hình thành cơ bắp. Tryptophan sẽ giúp cải thiện tình trạng mất ngủ, giúp ngủ sâu giác và an thần.

1. Dầu cá giúp ngăn ngừa bệnh tim

Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung dầu cá trong chế độ ăn kiêng bằng cá ngừ hoặc cá hồi với tần suất 2 lần/tuần giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim.

Uống bổ sung dầu cá trong ít nhất 6 tháng đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim (như đau tim) và tử vong ở những người có nguy cơ mắc bệnh tim cao.

Nghiên cứu cũng cho thấy nguy cơ suy tim sung huyết thấp hơn ở người cao tuổi có nồng độ axit béo EPA cao.

  • Nồng độ Cholesterol: làm tăng nồng độ HDL (loại cholesterol tốt cho cơ thể). Tuy nhiên, dầu cá dường như không làm giảm nồng độ LDL (loại cholesterol xấu).
  • Triglyceride: dầu cá có thể làm giảm triglyceride khoảng 15-30%.
  • Huyết áp: ngay cả với liều lượng thấp, dầu cá cũng giúp làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao.
  • Mảng xơ vữa: có thể phòng ngừa các mảng xơ vừa được hình thành trong động mạch và làm cho chúng cứng lại, cũng như làm cho mảng xơ vữa động mạch ổn định hơn và an toàn hơn trên những người đang bị xơ vữa động mạch.
  • Loạn nhịp tim gây tử vong: ở những người có nguy cơ, có thể làm giảm các rối loạn nhịp tim gây tử vong. Loạn nhịp tim là tình trạng nhịp tim đập bất thường, có thể gây ra nhồi máu cơ tim trong một số trường hợp nhất định.

Dầu cá giúp ngăn ngừa bệnh tim

2. Dầu cá tốt cho hệ thần kinh

Với khả năng cải thiện và tăng cường trí nhơ cho não bộ thì khi sử dụng dầu cá thường xuyên còn tăng khả năng tập trung.

Do đó mà nhiều nhà nghiên cứu đánh giá người hay ăn cá luôn thông minh và sống lâu hơn người bình thường ăn ít cá trong khẩu phần ăn hằng ngày. 

Ngoài ra sử dụng dầu cá còn tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ trong độ tuổi phát triển. Điều này sẽ giúp cho não bộ được cải thiện, bé sẽ thông minh hơn những bé cùng tuổi.

Dầu cá tốt cho hệ thần kinh

 

3. NGĂN NGỪA UNG THƯ Ở CƠ THỂ

Dầu cá tuy được đánh giá như một dòng thực phẩm chức năng, tuy nhiên chúng cũng có khả năng hỗ trợ và bảo vệ cơ thể tránh được những tác nhân gây bệnh ung thư, điển hình như ung thư tuyến tiền liệt, vú, da, ruột kết. Với thành phần 1000mg dầu cá tự nhiên sẽ hỗ trợ tế bào ổn định, khoẻ mạnh, ức chế sự phát triển của những tế bào có hại đối với cơ thể.

Dầu cá giúp trị ung thư

4. GIÚP NGĂN NGỪA BỆNH HUYẾT ÁP CAO

Có một số bằng chứng cho thấy sử dụng dầu cá có tác dụng đối với những người bị tăng huyết áp từ trung bình đến nặng so với những người bị tăng huyết áp nhẹ.

5. DẦU CÁ CÁ THỂ HỖ TRỢ THỊ LỰC VÀ GIÚP BẢO VỆ THỊ LỰC Ở NGƯỜI LỚN TUỔI

Tương tự như não, chất béo omega-3 tạo thành một phần quan trọng trong cấu trúc của mắt. Chứng cứ cho thấy những người không sử dụng đủ omega-3 có nguy cơ mắc bệnh về mắt cao hơn.

Hơn nữa, thị lực bắt đầu suy giảm ở người lớn tuổi, có thể đưa đến thoái hóa hoàng điểm do tuổi già (age-related macular degeneration – AMD).

Ăn cá dường như sẽ giúp phòng ngừa AMD, nhưng kết quả từ việc bổ sung dầu có ít thuyết phục.

Một nghiên cứu cho thấy sử dụng liều cao dầu cá trong 4.5 tháng sẽ cải thiện thị lực trên tất cả bệnh nhân AMD. Tuy nhiên, đây chỉ là một nghiên cứu rất nhỏ.

Hai nghiên cứu lớn hơn đã kiểm tra hiệu quả kết hợp omega-3 với các chất dinh dưỡng khác trên bệnh nhân AMD.  Một nghiên cứu cho thấy có hiệu quả tích cực, trong khi nghiên cứu còn lại lại cho thấy không có tác dụng. Do đó, kết quả của các nghiên cứu vẫn còn chưa rõ ràng.

Dầu cá giúp giảm thị lực

6. GIẢM TÌNH TRẠNG NGHẼN MẠCH MÁU

Nghiên cứu cho thấy rằng dầu cá làm giảm tỷ lệ tắc nghẽn mạch máu tới 45% khi được tiêm ít nhất 3 tuần trước khi nong mạch vành và tiếp tục trong một tháng sau đó.

Dầu cá giúp giảm nghẽn mạch máu

7. DẦU CÁ RẤT QUAN TRỌNG VỚI PHỤ NỮ MANG THAI VÀ TRẺ SƠ SINH

Omega-3 rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển ngay từ rất sớm. Do đó, điều quan trọng đối với các bà mẹ là cần đủ omega-3 trong thai kỳ và khi cho con bú.

Bổ sung dầu cá ở phụ nữ khi mang thai và cho con bú có thể cải thiện sự phối hợp tay và mắt ở trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, chưa rõ có cải thiện việc học hành và chỉ số IQ ở trẻ hay không.

Bổ sung dầu cá cho mẹ và bé sớm cũng có thể làm cải thiện sự phát triển thị giác của trẻ sơ sinh và giúp giảm nguy cơ dị ứng.

Nhận xét: acid béo omega-3 cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển sớm. Cung cấp dầu cá ở bà mẹ hoặc trẻ sơ sinh có thể làm cải thiện thị giác, mặc dù tác dụng của nó đối với việc học hành và chỉ số IQ vẫn còn chưa rõ ràng.

8. DẦU CÁ CÓ THỂ CẢI THIỆN SỰ TẬP TRUNG VÀ TĂNG ĐỘNG Ở TRẺ EM

Một số rối loạn hành vi ở trẻ em, chẳng hạn rối loạn tăng động thiếu tập trung (attention deficit hyperactivity disorder – ADHD), liên quan sự tăng động và thiếu chú ý.

Vì omega-3 chiếm một tỷ lệ đáng kể trong thành phần của não bộ, nên có đủ các chất này có thể quan trọng trong việc ngăn ngừa các rối loạn hành vi ở giai đoạn đầu đời.

Cung cấp dầu cá có thể cải thiện khả năng hiếu động nhận thức, không tập trung, bốc đồng và gây hấn ở trẻ em. Điều này có lợi cho việc học tập ban đầu.

Nhận xét: Rối loạn hành vi ở trẻ em có thể cản trở việc học tập và phát triển. Bổ sung dầu cá đã được chứng minh là giảm sự hiếu động, không tập trung và các hành vi khác.

Tác dụng phụ khi sử dụng dầu cá

Tăng đường huyết

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung một lượng lớn omega-3 có thể gây tăng mức đường máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Một nghiên cứu nhỏ cho thấy nếu bạn sử dụng 8g axit béo omega-3 mồi ngày dẫn đến việc tăng đường trong máu lên 22% trong vòng 8 tuần ở người bị tiểu đường tuýp 2.

Bởi vì omega-3 liều cao có thể kích thích tạo đường glucose góp phần làm tăng mức đường máu trong thời gian dài.

Tuy nhiên chỉ ở liều rất cao mới gây ảnh hưởng tới đường máu, thực tế đã có nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng liều 3,9g EPA và 3,7g DHA không có bất cứ ảnh hưởng gì tới đường máu. (EPA và DHA là 2 dạng chính của omega-3).

Chảy máu

Chảy máu chân răng và chảy máu cam và 2 trong số những dấu hiệu của tác dụng phụ của việc dùng dư thừa dầu cá. Đánh giá từ 52 nghiên cứu cho thấy dầu cá có thể giúp giảm nguy cơ hình thành các cục máu đông ở người lớn, nhưng từ đó lại tăng nguy cơ chảy máu.

Vì lý do này, lời khuyên được đưa ra là bạn hãy ngừng sử dụng dầu cá trước khi phẫu thuật và nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm bổ sung nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông như warfarin.

Hạ huyết áp

Dầu cá được ghi nhận có khả năng làm hạ huyết áp. Tác dụng này có lợi cho người bị tăng huyết áp nhưng nó có thể dẫn tới những vấn đề nghiêm trọng đối với những người có tiền sử huyết áp thấp.

Dầu cá có tương tác với các thuốc làm giảm huyết áp, vậy nên bạn cần phải thảo luận với bác sĩ nếu bạn đang được điều trị tăng huyết áp.

Tiêu chảy

Đây là một trong những tác dụng phụ thường gặp nhất liên quan đến việc sử dụng dầu cá, và đặc biệt phổ biến khi sử dụng liều cao. Thực tế, một báo cáo chỉ ra rằng tiêu chảy là tác dụng phụ bất lợi hay gặp nhất của dầu cá, bên cạnh một số triệu chứng ở đường tiêu hóa như đầy hơi.

Ngoài dầu cá, các loại thực phẩm bổ sung omega-3 khác cũng có thể dẫn tới tiêu chảy. Nếu bạn bị tiêu chảy sau khi sử dụng omega-3, hãy bảo đảm bạn sử dụng thực phẩm bổ sung cùng với bữa ăn và cân nhắc giảm liều nếu triệu chứng tiêu chảy không thuyên giảm.

Trào ngược

Mặc dù dầu cá được biết đến bởi lợi ích lớn đối với sức khỏe tim mạch, nhưng nhiều người phản ánh rằng họ cảm thấy nóng rát ngực từ khi bắt đầu sử dụng dầu cá.

Một số triệu chứng trào ngược, bao gồm việc ợ hơi, buồn nôn, bụng cồn cào là những tác dụng phụ phổ biến của dầu cá do nó chứa nhiều chất béo. Chất béo được chỉ ra có khả năng gây khó tiêu trong một số nghiên cứu.

Duy trì liều vừa phải và sử dụng cùng với bữa ăn thường có tác dụng giảm trào ngược và các triệu chứng kèm theo.

Tăng cân

Nhiều người đang tìm kiếm cách tăng cân và tăng đốt mỡ đã bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung dầu cá. Một số nghiên cứu đã thấy rằng dầu cá có lợi cho việc giảm cân.

Một nghiên cứu khác so sánh tác dụng của việc tập aerobic và dầu cá đối với giảm cân và đã thấy rằng cả 2 yếu tố có tác dụng độc lập giúp giảm mỡ và cải thiện sức khỏe tim mạch ở người thừa cân.

Ngược lại, sử dụng dầu cá với liều cao sẽ góp phần làm tăng cân. Bởi vì dầu cá chứa lượng chất béo cao và đương nhiên là rất nhiều năng lượng, chỉ với 1 thìa cà phê 4,5 gam đã có tới 40 kcal.

Ngộ độc vitamin A

Một vài loại thực phẩm bổ sung omega-3 cũng có lượng vitamin A cao, rất có thể gây ngộ độc nếu tiêu thụ một lượng lớn.

Ví dụ, 1 một thìa canh khoảng 14g dầu gan cá cho bạn nhiều gấp 2,7 lần nhu cầu vitamin A trong ngày của bạn, chỉ với 1 lần dùng. Ngộ độc vitamin A có thể dẫn đến đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau khớp và kích ứng da.

Lâu dần, việc này có thể dẫn đến tổn thương gan và thậm chí là suy gan trong một số trường hợp. Về lý do này, tốt nhất là hãy chú ý đến lượng vitamin A ở trong những sản phẩm bổ sung omega-3, và chỉ nên dùng với liều lượng vừa phải.

Mất ngủ

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng: Sử dụng lượng vừa đủ dầu có có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Nhưng trong một vài trường hợp khác, sử dụng nhiều dầu cá có thể gây cản trở giấc ngủ và góp phần dẫn đến chứng mất ngủ.

Một nghiên cứu khác đã báo cáo lại rằng dùng liều cao dầu cá làm nặng thêm triệu chứng mất ngủ và đây là vấn đề đáng lo ngại với bệnh nhân có tiền sử trầm cảm. Những vẫn cần thêm nghiên cứu để hiểu rõ xem với liều lượng như thế nào mới ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.

Như thế nào là quá nhiều?

Mặc dù khuyến nghị có thể thay đổi, nhưng phần lớn các tổ chức sức khỏe khuyến nghị tối thiểu 250-500 miligam (mg) trong 1 ngày, phối hợp giữ EPA và DHA là các dạng omega-3 cần thiết.

Tuy nhiên, nhu cầu khuyến nghị có thể tăng hơn với những người có vấn đề về sức khỏe, như bệnh tim mạch hoặc tăng mỡ máu. Con số tham khảo đó là 1000mg dầu cá dạng viên nang mềm. Trong khi 1 thìa cà phê (5ml) khoảng 1300 mg omega-3.

Theo cơ quan An toàn thực phẩm Châu Âu, thực phẩm bổ sung axit béo omega-3 an toàn ở liều dưới 5000mg/ngày.

Nguyên tắc quan trọng đó là nếu bạn gặp phải những triệu chứng tiêu cực, hãy giảm liều và cân nhắc việc bổ sung omega-3 từ nguồn thực phẩm tự nhiên.

Tóm lại, dưới 5000mg omega-3 trong một ngày được cho là an toàn, nếu gặp phải các triệu chứng không mong muốn, hãy giảm liều hoặc chuyển sang các nguồn thực phẩm khác./.

Dưới 5000mg omega-3 trong một ngày được cho là an toàn, nếu gặp phải các triệu chứng không mong muốn, hãy giảm liều hoặc chuyển sang các nguồn thực phẩm khác.

Việc bổ sung dưỡng chất omega 3 bằng dầu cá sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh lý trên. Hãy dầu cá để tăng cường và duy trì một sức khỏe tốt nhất. Tuy nhiên, cái gì nhiều quá cũng không tốt, việc sử dụng liều quá cao thực sự gây hại hơn so với lợi ích mà nó mang lại.

Ngoài cách sử dụng viên dầu cá hàng ngày, bạn cũng có thể bổ sung Omega 3, DHA, EPA tự nhiên thông qua bữa ăn hàng ngày bằng cách sử dụng các loại thực phẩm như cá, hoặc dầu ăn chiết xuất từ cá.

 

VÕ THỊ NGỌC TRÂN – 519210424

leave your comment


Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *